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サブレ・オ・レザン

サブレ・オ・レザン看板

口の中でひんやりと思ったら、あっという間に消えるバタークリーム。
そしてラムレーズンの豊かな香りをサクサクほろほろしたクッキーが包みます。

サブレ・オ・レザンは
冷凍のまま召し上がって頂くアイスクッキーです!
冷凍庫で冷やしてお召し上がり下さい。

冷凍で召し上がって頂く理由は、
口の中でさっと溶けてなくなる”ほんとうの”バタークリームだから。

バター・生クリームなどの純粋な乳脂肪の融点は30℃前後。
人間の体温の36℃であっという間に溶けてしまう温度です。
ショートニングなどの植物性油脂の融点は40℃前後で、
人間の体温の36℃ではまだ固形分が残っている状態です。
”べたべたする”食感のバタークリームは"ほんとう”ではないからなのです。


人の体温で自然にとろけるやさしさが
ほんとうのバタークリームの美味しさなのです。

ひんやり、ほろり、のサブレ・オ・レザン、どうぞお試し下さい。


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サブレ・オ・レザン箱入
1,640円(内税)


サブレ・オ・レザン
185円(内税)
バタークリームのレーズンサンドです。



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水曜定休/不定休あり
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